Thực đơn mùa thu · 20 món
Bảng món của bếp củi.
Giá đã gồm thuế. Món gạch ngang là đã hết nồi hôm nay — mai bếp nấu tiếp.
01
Món nước
Ba nồi xương ninh từ sáu giờ sáng. Hết nồi là hết món — bảng ngoài cửa gạch ngang theo giờ.
Phở bò củi
Xương ống ninh mười hai tiếng, bánh phở tráng tay, hành chần.
75.000đ
Phở gà ta
Gà thả vườn luộc nguyên con, lá chanh thái chỉ.
70.000đ
Bún riêu cua
Cua đồng giã tay, đậu rán, chuối xanh, mắm tôm.
65.000đ
Bò kho tiêu
Bắp bò kho tiêu sọ, ăn kèm bánh mì nướng than.
Hết lúc 19:40
85.000đ
Lẩu riêu cua ( 2–3 người )
Nồi đất, sườn sụn, bắp bò, rau ăn kèm theo mùa.
320.000đ
Canh nấm rơm
Nấm rơm, rau ngót, nước dùng gà — món chay được.
55.000đ
02
Nướng than
Than hoa đốt từ bốn giờ chiều. Thịt ướp trong ngày, không để qua đêm.
Bún chả than
Chả viên, chả miếng, nước chấm pha đu đủ xanh.
69.000đ
Chả lá lốt
Thịt nạc vai, mỡ phần, cuốn lá lốt nướng than hoa.
59.000đ
Bò nướng ống tre
Sả, ớt, mắc khén Tây Bắc, nướng trong ống nứa.
129.000đ
Nem lụi sả
Thịt xay quấn que sả, chấm tương đậu phộng.
65.000đ
Ba chỉ nướng mắc khén
Ba chỉ heo đen, muối mắc khén, rau rừng.
99.000đ
03
Ăn kèm & món nhỏ
Gọi thêm cho cả bàn. Đĩa vừa cho hai đến ba người ăn chơi.
Nem rán chấm mắm
Nhân thịt, mộc nhĩ, cuốn bánh đa nem, rán hai lửa.
59.000đ
Gỏi cuốn tôm thịt
Tôm sú, thịt luộc, bún, rau thơm, chấm tương.
55.000đ
Lòng heo luộc
Ăn kèm lá mơ, rau thơm, mắm tôm pha chanh.
89.000đ
Cá kho tộ
Cá lóc kho nồi đất với nước hàng, tiêu sọ Phú Quốc.
95.000đ
Phở trộn rau muống
Rau muống non, lạc rang, chanh, nước trộn chua ngọt.
69.000đ
04
Đồ uống
Pha tại quầy. Cà phê rang ở Ngọc Hà, sấu ngâm từ tháng sáu.
Cà phê phin sữa đá
Robusta Buôn Ma Thuột, sữa đặc, phin nhôm.
35.000đ
Trà đá chanh mật ong
Trà Thái Nguyên pha loãng, chanh ta, mật ong rừng.
25.000đ
Nước sấu ngâm
Sấu Hà Nội ngâm đường phèn, gừng thái sợi.
30.000đ
Bia hơi Hà Nội ( cốc )
Rót tại vòi, uống trong ngày.
20.000đ
Đi từ tám người trở lên?
Gọi trước một ngày.
Bếp chuẩn bị riêng một nồi lẩu và giữ phòng trên gác cho nhóm.